Assemblage
100 % Chardonnay

Terroir
Courmas, Saint Lumier en Champagne

Vinification 
Vendange 2014
40 % vinifié en fûts de chêne
Fermentation malolactique partielle

Dosage liqueur  7 g/L

A déguster : En mise en bouche, avec un poisson, des noix de Saint Jacques

NOTES DE DEGUSTATION
A l’œil, robe jaune or dense et intense, avec une belle effervescence de fines bulles.
Un nez fin et complexe sur des arômes boisés et beurrés, de fruits jaunes d’épices douces et de vanille.
En bouche, structuré et tendu, aux saveurs de biscuits croquants et de fruits jaunes, tout en fraîcheur avec une belle amertume des agrumes.

Blend:
100% Chardonnay

Terroir :

Courmas, Saint Lumier en Champagne

Vinification:
Harvest 2014
40% vinified in oak barrels
Partial malolactic fermentation

Dosage: 7 g/l

When to drink: As an aperitive, with fish or scallops

TASTING NOTES
To the eye, a deep gold colour, with generous fine bubbles.
A fresh and vinous nose, with aromas of white flowers pineapple, ripe citrus, fresh butter and candied lemon.
To the mouth, elegant and creamy, with notes of yellow fruits, citrus aromas with a beautiful minerality and a persistent final length.

Assemblaggio:
100% Chardonnay

Suolo:
Courmas, Saint Lumier en Champagne

Vinificazione:
Vendemmia 2014
40% fermentazione in botti di rovere
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/l

Da degustare : All’ aperitiva, con stuzzichini, pesce, capesante

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, bellissimo abito giallo dorato, con bollicine fini e generose.
Al Naso, fresco e vinoso, con aromi di fiori bianchi, ananas agrumato maturo e limone candito.
Ha bocca, elegante e cremoso, con note di frutta gialla, agrumi con una bella mineralità e una persistente lunghezza finale.

Assemblage:
100% Chardonnay

Terroir:
Courmas, Saint Lumier en Champagne

Vinifizierung:
Lese 2014
40% in Eichenfässern gereift
Teilweise malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker: 7 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Apéritif, Zu Appetithäppchen, Fisch und Jakobsmuscheln

ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein Auge Schönes goldgelbes Kleid mit feinen, großzügigen Blasen.
Nase Frisch und weinig, auf Aromen von weißen Blüten, Ananas von reifer Zitrusfrucht und kandierter Zitrone.
Hat ein Mund Elegant und cremig, auf Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten mit einer schönen Mineralität und einer langen Länge.